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雙椒蒸魚

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昨天吃了兩頓火鍋,今天還是擋不住辣椒的誘惑[呲牙],中午做了雙椒蒸魚,做法簡單、省事省力、辣鮮口味,滿足![呲牙][呲牙]
食材:各種鮮魚(今天用的武昌魚)
調料:青紅小米辣、姜、蔥、蒜、蒸魚豉油、胡椒粉、花椒油、白糖、鹽
做法:
1、魚去鱗、清理干凈魚鰓、內臟、去除魚腹內黑膜
2、魚身切花刀,料酒、少許鹽碼味去腥
3、小米辣、姜、蒜切碎裝入小碗加上述調料調成汁
4、將碼魚容器里的水泌掉魚裝盤,均勻淋上調料汁,上面放置蔥段
5、坐鍋水燒開再放魚盤,蒸5~8分鐘(視魚大小。)起鍋完成
特點:免去燒魚油煙、洗鍋之苦;既能保持魚的鮮美,又滿足麻辣味覺。



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沙發
 樓主| 發表于 2016-1-18 15:11:42 驢友空間APP | 只看該作者
哈哈,第一次用手機發帖,不錯哦。
藤椅
發表于 2016-1-18 15:18:19 驢友空間APP | 只看該作者
哎呀我的口水啊,色是夠了,味吃不到
板凳
發表于 2016-1-18 15:27:18 驢友空間APP | 只看該作者
下次弄一回,我不喜歡吃清蒸的
地板
發表于 2016-1-18 15:36:41 驢友空間APP | 只看該作者
好好吃的樣子
6
發表于 2016-1-18 15:39:52 驢友空間APP | 只看該作者
學到了,下次自己照此秘方一試
8
發表于 2016-1-18 16:12:21 驢友空間APP | 只看該作者
看起都安逸
     
9
 樓主| 發表于 2016-1-18 23:25:16 驢友空間APP | 只看該作者
運動,悄悄給你說,這做法是跟小賴兒學的。嘿嘿
     
10
 樓主| 發表于 2016-1-18 23:28:22 驢友空間APP | 只看該作者
補充一下:別忘了調料汁里放點芝麻香油哦
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